El Lechal de Aranda
Paletillas y piernas asadas con paciencia, hasta que la carne se separa del hueso al simple tacto de un tenedor.
Horno de leña, sin atajos
Cocción lenta durante horas, alimentada con leña, tal como se ha hecho siempre en el obrador familiar.
Producto de temporada
Cordero lechal y cochinillo seleccionados con criterio, sin recurrir a congelado de importación.
Recetas que no cambian
La misma forma de cocinar de hace años: sin atajos, sin prisas, sin versiones nuevas.
Nuestras Especialidades
Especialidades de horno de leña
El Cochinillo Crujiente
Piel perfecta, receta y tradición familiar transmitidas de horno en horno durante generaciones.
El Cocido al Horno
El reposo absoluto del invierno, servido en vasija de barro tal como se ha hecho siempre en casa.
La Zamburiña de Temporada
Marisco de temporada a la plancha: la incorporación más reciente de la carta, con el mismo respeto por el producto que aplicamos al fuego de siempre.
Nuestra Carta
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Entrantes, especialidades del horno de leña, pescados, arroces y postres — consulte la carta completa con precios actualizados.
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Nuestra historia
El fuego cambia de manos. La receta, nunca.
El horno de leña de Asador Llopis no se ha apagado desde el primer día, y las recetas que salen de él tampoco han cambiado. Cada cochinillo, cada paletilla y cada cocido se sigue elaborando tal como se hacía hace años: a fuego lento, sin prisa y sin atajos.
Esa es nuestra verdadera tradición: no un nombre, sino una forma de cocinar que se respeta receta tras receta, brasa tras brasa.
Recetas de siempre
La misma forma de cocinar, sin cambios ni atajos.
Horno de leña tradicional
Cocción lenta, sin atajos industriales.
Producto de temporada
Cordero y cochinillo seleccionados con criterio.
Opiniones reales
Lo que dicen nuestros clientes
734 reseñas en Google con 3,9 estrellas de media
“Estuvimos comiendo con unos amigos y la verdad que nos sorprendió. El cordero y el cochinillo, espectaculares. Los torreznos, obligados a probarlos. La morcilla, muy rica. Atención muy buena. Volveremos.”
CCésar
“El cocido está espectacular, con los tres vuelcos, muy contundente y rico. Repetiremos seguro.”
PPablo
“Estoy flipando con la sopa de cocido, hacía tiempo que no disfrutaba tanto de un plato tan bien hecho. El sitio es perfecto, sin aditivos raros ni en la comida ni en el ambiente. Servicio correcto y amable. Muy recomendable, pienso volver.”
DDiego
734
Reseñas en Google
3.9
Valoración media
2003
Horno encendido desde
Cómo reservar
Tres pasos, sin complicaciones.
01
Reserve
Reserve online con nuestro formulario, indicando fecha, hora y número de comensales.
02
Confirmación
Le confirmamos su mesa junto al horno el mismo día.
03
Le recibimos
Disfrute de una experiencia sin prisas, junto al fuego.
Preguntas frecuentes
Resolvemos sus dudas
Se lo recomendamos. El horno de leña trabaja con tiempos propios y las mesas junto al fuego suelen llenarse, especialmente los fines de semana.
La cocción lenta en horno de leña lleva su tiempo. Si nos avisa con antelación al reservar, nos aseguramos de que esté listo en su punto justo cuando usted llegue.
Sí, disponemos de espacio para grupos y celebraciones familiares. Coménquenos el número de comensales al reservar y se lo preparamos con calma.
Indíquenoslo al reservar o al llegar a la mesa y adaptaremos el menú en la medida de lo posible.
Sí. Puede encargar cochinillo, cordero o cocido llamándonos directamente.
Estamos en C. de César Pastor Llopis, 6, Villa de Vallecas, Madrid. Abrimos de martes a domingo; los lunes permanecemos cerrados.
Una mesa junto al fuego siempre está lista.
Reserve su experiencia en Asador Llopis y déjenos encender el horno para usted.
Reserva tu mesaMartes a domingo · Villa de Vallecas, Madrid